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一块豆腐一锅出的三种做法0神

2019-02-07 17:07:53 | 来源: 饮食

【一块豆腐一锅出的三种做法】

【一块豆腐一锅出的三种做法】

哈哈,懒人今天做豆腐大餐啦。一锅出的同一块豆腐的三种做法。

今早我去早市买豆腐,这家的豆腐居然排队买,而且人好多。我想一定很好吃,于是也跟风去排队了。排了好久才到我,我一咬牙买了好大一块回来,得对得起我排队啊。可是这么多豆腐怎么吃啊。干脆今天做豆腐大餐得了。

哎,大家排队还是有道理的,这个豆腐真的很好吃,远远的就可以闻到豆腐的香味。

共同的部分:

材料:老豆腐、肉馅、香菇、葱花、蚝油、盐、香油、鸡精、淀粉、鸡蛋、菠菜。

1、豆腐切均匀的适宜大小的正方体,在其中一面挖一个小正方体的洞,挖好后备用。

2、将挖出的豆腐和剩余的豆腐一起用手捏碎放入肉馅中,香菇剁碎也放入其中,再加入适量葱花、蚝油、盐、香油、鸡精、淀粉、鸡蛋1个,搅匀,备用。

哈哈。陷先味着,我先带宝宝出去逛超市啦。哈哈。答应小家伙出去玩,可是外面太冷了,风好大,只好去超市逛一圈啦。

……

只有经过不懈的努力和不断的挫折

我回来啦。继续做。

【豆腐一吃:蒸豆腐盒】

1、将味好的馅料填入豆腐盒。

<对于爱情p>2、锅烧热,倒入适量油,将豆腐盒放入,6面均用油略煎至稍有金黄色。如果喜欢可以都煎成金黄色,不过我家锅不行,再煎就糊了。所以就略煎一下。

3、摆入容器中,放入蒸锅备用。(本来这样蒸就行了。不过后来我做后面两样剩了好多陷,所以干脆填到容器两边了。)实践证明,这样做出来豆腐被挤着反而不容易碎,味道也更好。哈哈。)

【豆腐二吃:清蒸杂蔬肉丸】

1、盘中放入用水抄好的菠菜,均匀的铺在盘底。

2、将馅料用手做成丸子状,摆入盘中的菠菜上,放入蒸锅备用。

【豆腐三吃:改良照烧肉丸】

1、将陷做成肉丸,直接放在盘子里。放入蒸锅。

好啦。现在开始所有馅料凉水上蒸锅,上汽后继续蒸15分钟。哈哈。

蒸的时候我们开始准备改良照烧肉丸的【汁】。

材料:料酒4匙、白糖2匙、普通酱油4匙(若有生抽更好。可惜我忘记买了。)、植物油适量、淀粉适量。

搅拌均匀,备用。

说说照烧汁中为啥不放蜂蜜而改放了白糖。原因如下:

来自络:

蜂蜜与豆腐相克

豆腐味甘、咸、性寒、有小毒,能清热散血,下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利,二物同食,易致泄泻。同时,蜂蜜中的含多种酶类,豆腐中又含有多种矿物质,植物蛋白及有机酸,二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后,不宜食蜂蜜,更不宜同食。

实践证明,这样改良后味道也很好吃。老公还说让我专门就做这种汁吃算了。

好啦,蒸豆腐盒和清蒸杂蔬肉丸做好啦。改良照烧肉丸的基础也做好了。不过还需要继续加工一下。

【豆腐三吃:改良照烧肉丸】

继续:

2、锅烧热,放入适量植物油,将盈一怀美丽的憧憬上述调好的汁倒入锅中,将蒸肉丸时盘中流出的汤汁也和肉丸同时倒入锅中,将肉丸在汁中均匀滚动一下,稍加热,捞出放回盘中。

3、在锅中的汁里加入适量水淀粉,收汁成略粘即可。

4、将上述酱汁浇在刚才的肉丸上即可。

蒸豆腐盒:里面的汤汁好鲜美啊。

这个也非常好吃。

这个这样吃就非常好吃了。不过还需要继续加工。

好了,最后做好的这个也是最好吃的。哈哈。

其实如果我来评价的话,这种是这3种吃法中最好吃的。其次是清蒸杂蔬肉丸,最后是豆腐盒,原因是我为了照顾宝宝也吃所以做的太清单了。照烧汁这种味道最浓郁,而其他的我们大人吃有点淡,特别是豆腐盒中的豆腐几乎没有什么盐味,但是宝宝吃就很适合了。我们大人吃的话,如果是我就都做成照烧的或者清蒸杂蔬那种啦。哈哈。

我每样给宝宝盛了一个,宝宝最喜欢吃下面这种照烧的,不过我没给他吃带酱汁的部分,只给他吃了肉丸,不过细微的差别小家伙也分得很清,我先给他吃的豆腐盒,因为味道最淡,然后给他吃了清蒸杂蔬肉丸,最后给他吃的照烧的。但是当他吃完照烧的以后就一直盯着用肉丸子的部分,还用小手指着肉丸说,要这个,

一块豆腐一锅出的三种做法0神

要这个。哈哈。我动作稍慢,他就自己用小勺往嘴里放,哈哈。

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