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黑芝麻的吃法黑芝麻怎么吃最好

2019-04-24 09:10:21 | 来源: 烘焙

说起黑芝麻,一定不能忘了黑芝麻糊,小时候早餐就经常吃这个,印象最为深刻的就是那个黑芝麻糊的广告,承载了一代人的记忆。一碗醇香的芝麻糊仿佛就在眼前,令人向往不已。但是黑芝麻糊只是黑芝麻的一种吃法,它的美味可不仅仅于局限一碗“糊”上,今天我们就开启舌尖上的黑芝麻吧!

黑芝麻的吃法:做糊

虽然现在大都数人的生活节奏比较快,想喝一碗浓浓的芝麻糊已经也不用自己亲手磨了,超市也是各种品牌的袋装即食黑芝麻糊,但是买来的总没有自己亲手做的好喝、香。周末的时候在家里最好就是和尚一碗自己亲手熬制的芝麻糊,绝对的美味,绝对的惬意。

一:黑芝麻糊

准备材料:糯米粉100g、黑芝麻100g、核桃100g

制作过程:

1、把黑芝麻和糯米粉分别炒熟。如果买的熟黑芝麻,就不用炒了。炒至糯米粉发黄变色成熟即可关火,放一边晾凉搅拌机里搅拌

2、分钟,停一会儿,让搅拌机休息下,继续搅打至芝麻粉碎出油成块状。

3、加入白糖、炒好的糯米粉,再次开动搅拌机把三种食材混合搅拌,然后装到罐子里面。

4、吃的时候,先用冷水调成糊糊,然后倒开水进去搅拌,(芝麻糊的量和水的量就按个人喜好了,喜欢稠一点就粉多点,水少点,喜欢稀一点的,就粉少点,水多点)我还在炉子上煮沸了,就像那种勾了芡的效果稠稠的。

二、淮山黑芝麻糊

准备材料:黑芝麻、粳米、淮山、鲜牛奶、玫瑰糖(没有也行)

制作过程:

1、粳米清水泡一小时,捞出滤干。

2、淮山切成小颗粒,黑芝麻炒香,加鲜牛奶和清水拌匀,磨成浆滤出浆汁;

3、清水适量,放入冰糖煮溶,将浆水倒入锅内与冰糖搅匀,加入玫瑰糖,边煮边搅拌成糊即可。

淮山黑芝麻糊有滋阴补肾,益脾润肠作用。适用于肝肾不足,病后体弱,大便燥结,须发早白等症。中、老年人经常服用,可收到壮体强身、延年益寿之功效。

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